Tendance : La situation est restée équilibrée, l’offre et la demande augmentant de concert (1.300 t/j en Provence, 1.500 t/j en Bretagne). Les cours ont conservé de bons niveaux pour la saison.
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Perspective : La situation pourrait se dégrader si la consommation ne progresse pas plus, sous la plus forte pression attendue de l’offre, notamment de celle d’Europe du Nord (Belgique, Pays-Bas).
