Malgré le froid et les vacances scolaires, la demande a légèrement progressé en semaine 7.
Les apports ont un peu décliné (arrivages antillais plus modérés), mais sont restés proches de la normale saisonnière.
De ce fait, les volumes disponibles pour l’export ont été plus faibles, mais les ventes ont également baissé, surtout vers l’Europe de l’Est.
Sur l’Hexagone, les prix se sont raffermis.
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