Tendance : L’offre bretonne est restée importante, en semaine 13 (7,8 millions de têtes), mais la demande en frais et industrielle (2,3 millions de têtes) ont permis de soutenir le marché et les prix.
Perspective : Les apports journaliers pourraient légèrement reculer. Les besoins de la surgélation resteront importants, de même que la demande en frais. De quoi maintenir un bon équilibre de marché.
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