Tendance : Le déclin des stocks s’accentue, et la concentration des ventes sur 4 jours, en semaine 18, a eu pour effet de re-dynamiser le commerce. Les bicolores bénéficient d’une bonne demande.
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Perspective : La gamme variétale est désormais réduite. Le marché va se focaliser de plus en plus sur les dernières variétés bicolores (Bræburn, Idared, Jonagored). La Canada reste difficile à écouler.
