La demande s’est réactivée, en semaine 11 : les ventes sur l’Hexagone comme à l’export —principalement vers les pays de l’Est— ont été plus soutenues, favorisées par la faiblesse persistante des offres des fruits de saison et par le redoux. Le maintien d’arrivages globalement stables sur l’Europe, et légèrement inférieurs à la moyenne saisonnière, a également contribué au raffermissement des prix.
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