« Il ne s’agit pas de donner des chiffres mais plutôt de créer une dynamique, a expliqué Stéphane Le Foll au sortir de son intervention aux Assises nationales de la bio (voir La distribution à la table des Assises nationales de la bio). Ce n’est pas simplement la surface bio qui est importante, mais c’est après comment elle est transformée et commercialisée. Il y a des efforts à faire sur l’organisation de filière, la transformation, la commercialisation. Je veux créer cette dynamique du doublement des surfaces durant le quinquennat comme cela a été annoncé à la conférence environnementale. » Un débat aura lieu d’ici peu sur les différents marchés de commercialisation (traditionnels, restauration collective, grande distribution) a-t-il indiqué. « Enfin, a ajouté Stéphane Le Foll, je me suis engagé sur des questions budgétaires pour favoriser les conversions, l’aide à la bio et l’organisation de la filière et ce dans un cadre budgétaire que l’on sait restreint. » Le maintien du Fonds Avenir bio serait acté via les services déconcentrés de l’Etat en 2013.
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