Bernard Vallat, actuel directeur général honoraire de l’Organisation mondiale de la santé animale (OIE), a pris la présidence de la Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes (Fict) depuis le 1er septembre, en remplacement de Robert Volut, l’actuel président. Vétérinaire et économiste, Bernard Vallat s’est intéressé de près aux questions sanitaires des viandes. Il aura notamment à traiter les négociations concernant le retour de la Fict au sein d’Inaporc. La Fict était sortie volontairement de l’interprofession en janvier 2016. Robert Volut en réexpliquait les raisons, le 21 juin lors d’une conférence de presse : « Une interprofession n’est pas faite que pour défendre le maillon élevage. La première phase d’un retour de la Fict à Inaporc serait un accord sur une charte de gouvernance et de stratégie ».
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