Création de la nouvelle société Vegedry Arterris s'unit à Ciacam pour produire de la farine de légumes secs

Le groupe coopératif sudiste Arterris s’est uni à Ciacam, qui lui achète ses légumes secs, pour produire des farines de pois chiches, lentilles ou haricots secs. Les deux partenaires se partagent à parts égales le capital de la nouvelle société Vegedry (contraction de végétal et dry-sec en anglais). Elle est dirigée par le PDG de Ciacam, Illan Cherki. « A la différence de meuniers qui produisent de la farine de légumineuses, nous sommes des spécialistes des légumes secs et aurons un procédé adapté », souligne ce dernier. « D’ici à un an, nous prévoyons de produire des farines enrichies en protéines », annonce-t-il. Ciacam, numéro un français de l’importation et de l’usinage des légumes secs, dispose de deux sites de production : l’un à Vitrolles (Bouches-du-Rhône), l’autre à Merville (Nord). L’outil de production de la farine s’implantera sur le site de Vitrolles. Le démarrage de sa construction est fixé à mi-février pour être opérationnel mi-avril. Vegedry sollicite le plan d’aide aux filières protéagineux est sollicité pour développer le procédé de turbo-séparation des protéines et de l’amidon. Les farines Vegedry visent quatre segments d’activité - les pâtes, la panification, le snacking et les plats cuisinés – en France ainsi que dans le nord-UE et le Royaume-Uni. « La capacité de production de l’outil, allant jusqu’à 5 000 tonnes, pourra évoluer », précise le dg de Vegedry.