Tendance : Le déclin de la production bretonne s'est amplifiée en semaine 21 (1,04 million de têtes commercialisées). Malgré une demande plus réduite, le faible niveau d'offre a autorisé une remontée des prix.
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Perspective : Les dernières productions bretonnes devraient faire l'objet d'un petit suivi régulier de la demande —compte tenu notamment du retard de la campagne du Nord—, propice au maintien de cours fermes.
