Tendance : La hausse de l’offre se poursuit (3,3 millions de têtes, en Bretagne, en semaine 45). La demande en frais peine à progresser. Seule, la surgélation s’est activée (530.000 têtes). Prix planchers.
Perspective : La hausse de la production, la présence d’un férié, le manque encore de débouchés exports... La filière pourrait bien s’alourdir, malgré la persistance probable de la demande industrielle.
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