Tendance : La hausse des températures et la persistance de prix élevés au détail sont à l’origine d’une baisse sensible de la consommation, se soldant par une chute des prix et un alourdissement des stocks
Perspective : Malgré un déclin sensible de l’offre (4.270 t en prévision, dans le Nord-Picardie, soit 400 t de moins), les opérateurs se montrent très inquiets, sachant que les frigos sont pleins.
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