Selon Destatis, l'Office fédéral des statistiques en Allemagne, la production de légumes bio en 2013 n'a pas excédé 231 000 t (- 12 % vs 2012). Les carottes, petits pois et asperges sont les principaux produits. Les surfaces cultivées sont demeurées stables à 10 800 ha (10 % du total des surfaces en légume), soit + 1 %.
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