Le florissant marché de l'alimentation bio en Allemagne a connu un accès de faiblesse au début de l'année 2009, enregistrant une baisse de 4% sur les six premiers mois, selon une étude de la société GFK rendue publique vendredi. La baisse du budget consacré par les ménages aux produits biologiques résulte à la fois d'une baisse des prix de 2% et d'une baisse de la demande de 2%, précise GFK qui a interrogé 30 000 ménages allemands sur leurs habitudes de consommation. La baisse de 4% est à comparer avec la baisse de 2,4% observée dans l'alimentaire par l'institut fédéral de la statistique allemande sur le premier semestre 2009. En 2008, le marché de l'alimentation bio avait connu une croissance de 10%, qui était déjà un fléchissement par rapport aux fortes progressions des années précédentes.
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