Tendance : Après une semaine difficile au niveau des prix, le marché s’est redressé, avant le week-end, dynamisé par le froid et le plus faible niveau d’offre enregistré dans le Nord (4.480 t).
Perspective : La semaine s’annonce plus aérée en volumes. Vu le faible rendement global des racines, la production hebdomadaire n’excèdera pas 4.430 t. Les prix devraient rester fermes.
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