L'indice aliment a fléchi pour toutes les volailles entre juillet et août selon une note publiée par l'Itavi. Celui du poulet standard a perdu 1,7% en un mois, pour s’établir à 164,8 points. Cependant, il a augmenté de 38,5% sur un an.
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Les prix des céréales s'érodent
Les cotations en baisse pour les céréales expliquent le reculent des indices de coût de l’aliment calculés par l’Itavi (base 100 en janvier 2014). En effet, les cours mensuels des matières premières, lissés sur trois mois ont étaient en repli pour le blé (-7,9%), le colza (-2,6%), le maïs (-2,1%) et le tournesol (-1,5%). En revanche, ils ont progressé pour la pulpe de betterave (+3,5%), le soja (+2,8%), la luzerne (+0,6%) et le soja non-OGM (+0,4%).
