Agriculture Bio : les ventes de produits bio en hausse atteignent 5Mds € en 2014

« Le secteur est en mouvement », a déclaré Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence bio (groupement d'intérêt public pour la bio), en conférence de presse à Paris, le 18 février. Les ventes de produits bio sont en hausse de 10 % en 2014, par rapport à 2013, et atteignent 5 Md€. Selon le 10e baromètre de l'Agence bio, « près de neuf Français sur dix ont consommé bio au moins occasionnellement en 2014 (soit 88 % contre 75 % en 2013), dont six sur dix régulièrement (c'est-à-dire un produit bio au moins une fois par mois, soit 62 % contre 49 % en 2013) ». Sur la même période, la collecte de lait bio a augmenté de 7,7 %, celle de viande bovine de 15 %. La production d'œufs bio a progressé de 7 % et celle de poulets de chair bio de 10 %. Étienne Gangneron, président de l'Agence bio, a souligné qu'en termes de surfaces bio, la France, et ses 1,1 Mha, partage avec l'Allemagne, la 3e place de l'UE, derrière l'Espagne (1,6 Mha) et l'Italie (1,3 Mha). « Au terme de trois à quatre ans, la France peut espérer devenir le premier pays biologique européen. »