L’interprofession sud-africaine de la pomme de terre (Potatoes South Africa) rapporte que la filière a perdu au moins 60 000 t de produits à cause du gel et des inondations cette année. Les industriels ont dû batailler pour trouver des tonnages en juillet et août, avec souvent de nombreux tubercules présentant des défauts ou à faible taux de matière sèche. Mark du Plessis, directeur général de Potatoes South Africa, a précisé que l’interprofession travaillait actuellement à évaluer de nouvelles variétés et de nouvelles technologies pour offrir une qualité constante de produits.
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