Nicolait (groupe Lactalis), qui va transférer de Sarrebourg (Moselle) à Lisieux (Calvados) sa production de fromage frais à la fin de 2008, a promis le maintien d'au moins 60 emplois sur les quelque 105 du site mosellan. La direction a notamment renoncé à investir dans la création d'une ligne de lait bio qui aurait permis le maintien de 25 emplois supplémentaires à Sarrebourg, a précisé Jacky Blettner, secrétaire du Comité d'entreprise. Une étude de faisabilité du projet a montré que « les perspectives de développement, compte tenu des problématiques de pouvoir d'achat, restent incertaines et insuffisantes pour que la réalisation de l'investissement soit rentable et pérenne », a argué la direction devant le CE. Le groupe Lactalis avait racheté il y a deux ans les parts que la coopérative Unicoolait détenait dans le site mosellan.
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