La 3e semaine internationale sécurité et qualité alimentaires (SISQA) se tiendra du 8 au 11 décembre à Toulouse. Cette semaine est organisée par l’ACRAT (Association du concours régional agricole de Toulouse) en partenariat avec la Chambre régionale d’agriculture de Midi-Pyrénées et l’Institut régional de la qualité alimentaire (Irqualim) et le soutien de l’Union européenne. La semaine comportera un salon de la qualité alimentaire ouvert au grand public, le Carrefour des technologies de la sécurité et de la traçabilité alimentaires les 8 et 9 décembre entièrement consacré aux professionnels, et des nouveautés telles que des mini-conférences d’une durée de 45 minutes ouvertes à tous et quatorze ateliers du goût organisés par l’association Slow Food.
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