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Les cinq producteurs de l’association “Val’Lait Salers” suivent de près les essais de fabrication à l’Enilv d’Aurillac.
Les producteurs inventent un nouveau fromage au lait de salers
Des producteurs de la vallée de la Cère travaillent à la mise au point d’un nouveau fromage au lait de vache salers. Ils le…
L'Upra aubrac a réuni son assemblée générale le 15 mai à Lavastrie.
Une dynamique à maintenir à son niveau actuel
Progrès génétique et promotion de la race ont occupé les débats de l'assemblée générale de l'Upra.
Les 10 et 17 juin, les Français sont appelés à voter pour élire leurs 577 députés.
22 candidats brigueront les suffrages le 10 juin pour deux sièges de député
Douze dans la première circonscription, dix dans la deuxième : 22 candidats participeront le 10 juin au premier tour des…
Eleveur, boucher et association Salers label rouge se sont retrouvés à Saint-Illide pour présenter la viande labellisée et la faire déguster.
La salers label rouge retrouve les étals de son berceau de race
Un boucher vient de s’engager à distribuer de la viande label rouge salers dans ses trois points de vente cantaliens, offrant un…
La Fédération de pêche en assemblée générale à Arpajon.
Les pêcheurs à la reconquête de l’eau et du milieu aquatique
Pour contrer la baisse de ses effectifs, la Fédération du Cantal pour la pêche et la protection du milieu aquatique entend donner…
Nicolas Sarkozy arrive en tête dans 231 communes sur 260.
Le Cantal a voté Nicolas Sarkozy, l'Auvergne Ségolène Royal
Avec près de 56 % des voix, Nicolas Sarkozy arrive largement en tête dans le Cantal. Ségolène Royal l’emporte en Auvergne, compte…
Le caractère régional de la candidature Dischamp semble avoir pesé sur la décision.
Dischamp et ses partenaires retenus pour reprendre le groupe Toury
Le tribunal de commerce a rendu sa décision le 5 mai : il a préféré l’offre de la société auvergnate Dischamp et de ses trois…
Jean-Luc Lacombe et son épouse Laurence, entourés de leurs collaborateurs, devant le nouveau centre d’allotement, qui devrait accueillir ses premiers animaux en transit dans le courant du mois de mai.
Un important centre d’allotement va être mis en service à Drugeac
2 500 m2, 400 places : la société Parma-Lacombe vient d’inaugurer un imposant centre d’allotement à Drugeac, à 13 kilomètres au…
André Dampeyroux a présidé le 4 avril à Pailherols l’assemblée générale annuelle de la FDGdon.
La lutte contre les nuisibles toujours d'actualité
Taupes et rats taupiers demeurent une plaie pour l’agriculture. Toujours près de 50000 ha sont touchés dans le Cantal.
L’équipe du Cif rappelle aux producteurs que s’engager dans la démarche AOC est un choix “économique et culturel”.
Tirer le prix vers le haut pour générer de la plus-value
La valeur ajoutée redistribuée au producteur n’est pas encore connue, elle dépendra du prix du kilo de cantal.