Lentille

La Lentille Verte du Puy relève la tête

C'est un peu étonnant, mais la récolte des Lentilles Vertes du Puy n'est pas encore achevée. En raison des conditions climatiques particulières cette année, l'ODG a obtenu une dérogation pour retarder des semis au-delà du 30 mai, date limite fixée par le cahier des charges, permettant ainsi à certains producteurs de semer jusqu'au 20 juin. Et donc, alors que les déclarations de récoltes doivent être envoyées avant le 30 septembre, il faudra attendre encore un peu pour avoir les chiffres définitifs de cette récolte 2024.
Néanmoins, Huguette Trescarte présidente de l'ODG, affiche une certaine satisfaction quant à ce premier bilan. Avec 2 600 ha emblavés cette année par 530 producteurs, "on note une stabilité retrouvée après plusieurs années de baisse". Cette année, "très compliquée, avec un été en août seulement et un mois de septembre très automnal", on devrait arriver à une moyenne de 700 kg de lentilles par hectare. "Ce qui est déjà bien" mentionne la présidente au vu des rendements des années précédentes ; "de 2020 à 2023, la moyenne était de 400 à 500 kg, et même 350 en 2021". Néanmoins, ces moyennes cachent des "écarts énormes" avec cette année encore, des résultats à zéro kilo et des pics à 30 quintaux. Quant aux derniers hectares à récolter, les chantiers s'annoncent difficiles et les rendements incertains.
 

"Les lentilles sont belles"
Du côté de la qualité, on peut se réjouir : "les lentilles sont très belles, d'une taille et d'une couleur correctes". Un bémol toutefois, avec une présence un peu plus forte de bruches, même si ici, on est moins touché que dans d'autres régions comme la région Centre qui déplore des lots à hauteur de 20 voire 30 % d'infestation. La présidente de l'ODG s'inquiète de cette bruche dont il est difficile de se préserver, tant elle est résistante.
Au grand soulagement de la filière, on devrait retrouver davantage de Lentilles Vertes du Puy dans les étals, avec une production totale qui devrait atteindre au final 1 800 à 2 000 tonnes. Mais là commence, ou plutôt se poursuit tout un travail de l'ODG pour reconquérir des marchés et donner à cette Lentille AOP toute sa place. Alors qu'en termes de conseils nutritionnels, on préconise la consommation de protéines végétales et que l'État va dans ce même sens, Huguette Trescarte note qu'au final c'est le consommateur qui remplit son panier et ses choix font souvent passer l'économique avant les recommandations de santé ou environnementales. Pour maintenir cette filière, le prix a largement été augmenté ; la lentille verte de France est trois fois moins chère que la Lentille Verte du Puy. Pour la responsable, il faut donc être très attentif et très réaliste, pour maintenir ce fleuron de notre agriculture altiligérienne.

Il faut continuer à faire de la lentille
En tant que présidente de l'ODG, Huguette Trescarte encourage les 530 producteurs à continuer à faire de la Lentille, et d'autres à les rejoindre. Elle espère qu'a minima, 2025 comptera la même surface et pour cela, elle avance quelques arguments. "Depuis quelques années, les prix des céréales sont assez bas, contrairement à la Lentille Verte du Puy, ce qui en fait une culture intéressante. Cette année, les éleveurs ont fait des stocks de fourrages en herbe et en maïs, on devrait donc avoir des surfaces disponibles pour implanter des Lentilles ".
Fervente défenseure de la Lentille Verte du Puy, Huguette Trescarte insiste sur l'intérêt de cette filière, bien encadrée au sein de son ODG. "On y croit encore, mais nous devons nous mettre au boulot pour trouver des solutions aux problématiques rencontrées, à travers peut-être des variétés nouvelles plus résistantes aux maladies…".