Il y a deux ans, lorsque le prix de la paille avait flambé, André Viala, éleveur de viande Aubrac à Fenestres et propriétaire d’environ 200 bêtes, a décidé d’expérimenter. Après la lecture d’un article sur une ferme dans l’Allier qui avait relevé le défi d’utiliser des copeaux de bois pour remplacer la litière, il la visite. Séduit, il décide de tenter l’expérience sur son exploitation nécessitant chaque année environ 250 tonnes de paille.
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À lire sur le Réveil Lozère n°1221 du 22 août 2013, en page 6.
