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Un bâtiment bien-être à 280 euros le m2

Dans le Morbihan, Yvan Le Callonnec se lance dans le poulet sexé avec un poulailler neuf de 1 800 m2 dont le choix des équipements répond aux attentes de confort de travail et de bien-être animal.

Le bâtiment clair flambant neuf et doté d’équipements de dernière génération dénote quelque peu à côté de son voisin à ventilation statique bientôt quarantenaire… mais toujours fonctionnel. Installé depuis 2012 à Grand-Champ après quelques années d’expérience de salarié, Yvan Le Callonnec y élève seul des dindes en partenariat avec Triskalia. Il exploite aussi 50 hectares de culture. Avec le nouveau 1 800 m2 tout juste sorti de terre, son atelier avicole passe à 3 000 m2. De 24 mètres de large sur 75 mètres de long, il est conçu pour du poulet lourd sexé, « car le marché est porteur et c’est une production qui permet de dégager du revenu, explique l’éleveur. Le choix d’une telle surface a permis d’investir dans un bâtiment performant tout en intégrant les attentes de bien-être animal. » Abattus par LDC, les poulets répondent à un cahier des charges comprenant l’éclairage naturel et le sol bétonné pour mieux maîtriser les pododermatites.

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