Le Cher, à nouveau terre de conquête
Doté d’un seul abattoir de taille industrielle, le Cher a cependant des atouts pour redevenir une zone d’approvisionnement en vif.
Pour Alexandre Cerveau, producteur de dindes et de poulets avec Sanders Clémont Nutrition, « il ne fait pas de doute que les turbulences sont derrière nous ». Installé à Blancafort et aviculteur depuis 2010 d’abord avec Doux, l’adhérent FDSEA milite pour la relance de l’aviculture chair dans son département affaibli. En effet, des éleveurs en filière longue ont progressivement arrêté leur activité en poulet (standard et label) dès avant la fermeture de l’abattoir Doux du Châtelet en 2008. Ceux restants se sont en partie reconvertis à la dinde, même si du poulet léger était encore livré en région Bourgogne. Pourtant, estime Alexandre Cerveau, l’élevage avicole bénéficie ici de circonstances très favorables et il profite des difficultés des productions végétales.
