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L’accouvage impacté par les crises sanitaires

L’érosion de l’activité du secteur sélection-accouvage français s’est accélérée depuis 2017 suite aux épisodes d’IA et leur incidence sur l’export.

 © A. Puybasset
© A. Puybasset

Numéro un en canard et en dinde, numéro deux en poulet et en poule pondeuse, le maillon multiplication-accouvage français reste sur le podium européen des producteurs d’œufs à couver, derrière la Pologne. Il connaît toutefois une érosion régulière depuis 2012 (- 17 millions d’OAC par an) qui s’est amplifiée en 2017 (-48 millions), du fait des épizooties d’influenza aviaire impactant à la fois le marché français (baisse des mises en place dans le Sud-Ouest) et l’export (embargo de pays importateurs). « Toutes filières confondues, le chiffre d’affaires du maillon sélection accouvage a baissé en moyenne de 2 % par an entre 2012 et 2020 », a présenté François Cadudal, lors de la journée Itavi multiplication-accouvage. « De 2012 à 2017, l’export atténuait la baisse d’activité du marché français. Mais depuis 2017, l’export ne joue plus ce rôle de relais, et ceci pour quasiment toutes les espèces. Le phénomène s’est amplifié en 2020. »

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