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Un métier en restructuration
L’accouvage français doit innover pour s’adapter

Historiquement constitué de PME, le secteur de l’accouvage qui s’est récemment concentré par des rachats et l’arrivée de nouveaux opérateurs, doit innover et investir pour être plus compétitif.

Reproducteurs Gallus chair dans un élevage récent. Les accouveurs doivent améliorer leurs outils industriels et les élevages fournisseurs. © P. Le Douarin
Reproducteurs Gallus chair dans un élevage récent. Les accouveurs doivent améliorer leurs outils industriels et les élevages fournisseurs.
© P. Le Douarin

En deux ans, le maillon accouvage a été marqué par de nombreux rachats : celui des couvoirs Goasduff et Josset/Avi-Loire et du couvoir de poulettes Hendrix Genetics de Saint-Marcellin par BD France, filiale du Danois DanHatch et du Belge BHV2 ; celui du couvoir indépendant Perrot et du couvoir Couvéo (Triskalia-UKL) par LDC ; celui de Caringa (Hendrix Genetics) par Orvia. « Cette période correspond au passage intrafamilial à la troisième génération qui ne s’est pas fait, a souligné Ségolène Gerruci, du Syndicat national des accouveurs (SNA), lors de l’assemblée générale du comité régional avicole des Pays de la Loire. Après deux crises d’influenza aviaire, les problèmes de débouchés en France et la fermeture sanitaire de plusieurs pays, le secteur s’est fragilisé. Une assise financière plus importante est nécessaire. »

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