La gestion des effluents avicoles, une priorité sanitaire

Lors des vagues d’épidémies d’influenza aviaire de l’année 2022, les effluents d’élevage ont été largement suspectés comme source possible de diffusion du virus. 

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C’est la raison pour laquelle, la gestion des effluents a été choisie comme thème central de la campagne 2023-2024 de la visite sanitaire obligatoire avicole (VSO), réalisée tous les deux ans dans chaque élevage. « Démarrée en septembre 2023, les premiers retours d’éleveurs sont très positifs », relaie Jocelyn Marguerie, vétérinaire et président de la commission avicole de la SNGTV ⁽¹⁾. « La VSO donne l’occasion de répondre à leurs interrogations avec un conseil personnalisé. Ils ont conscience de l’énorme enjeu lié aux effluents. »

Permettre une prise de conscience des risques liés aux effluents avicoles

Ce temps d’échange d’environ une heure entre l’éleveur et son vétérinaire sanitaire vise à rappeler que les effluents peuvent être à la fois vecteurs et réservoirs de pathogènes et à les sensibiliser aux risques de transmission. En s’appuyant sur un questionnaire construit par la SNGTV avec l’appui des filières, le vétérinaire aborde toutes les étapes de la gestion des effluents, du curage, stockage, transport jusqu’à l’épandage. « Il s’agit de souligner les éléments sensibles et de trouver des solutions adaptées à chaque élevage, en tenant compte du risque sanitaire pour leur propre exploitation mais aussi pour celles de leurs voisins. La réciproque est vraie également : la manipulation d’effluents par les exploitations à proximité (toutes espèces confondues) peut constituer un risque d’agents pathogènes, qu’il faut anticiper. » La discussion est principalement orientée sur le risque viral (influenza aviaire) et bactérien (botulisme, salmonelles).

Savoir que faire en cas de problème sanitaire de type grippe aviaire ou salmonelle 

Les points de difficultés qui ressortent régulièrement portent notamment sur le stockage du lisier dans la zone professionnelle, le partage du matériel de transport et d’épandage (pratiques de nettoyage et désinfection) ou le risque de pertes de matières organiques sur les routes lors du transport (éviter de trop remplir les bennes…). Dans le cas d’effluents destinés à une unité de méthanisation, la discussion sur les flux d’effluents permet une prise de conscience du risque lié au transport répété de matières. La VSO permet aussi d’échanger sur la mise en œuvre d’un plan d’urgence, en cas de maladie réglementée (salmonelle, botulisme, influenza aviaire ou maladie de Newcastle) et de rappeler la réglementation sur le devenir des effluents (voir tableau). « On sensibilise aussi sur la durée d’assainissement nécessaire avant épandage – 42 jours pour les fumiers, 60 jours pour les lisiers et les fientes –, qui réduit le risque concernant le virus IA mais aussi des autres pathogènes », rappelle-t-il.

La VSO est par ailleurs élargie à l’ensemble des sous-produits animaux tels que la gestion des cadavres et des eaux de lavage, jouant également un rôle dans la diffusion des pathogènes.