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Gérer la biosécurité en circuit court et en autarcie

La Confédération paysanne a conçu un guide, validé par les pouvoirs publics, qui permet aux petits éleveurs de concilier biosécurité et agriculture paysanne.

Les crises sanitaires ont fait prendre conscience aux filières longues mais aussi aux circuits courts, qu’il fallait réviser certains modes de fonctionnement. « Nous avons rapidement compris qu’il fallait communiquer sur nos méthodes de production, différentes de celles de la filière longue, rapporte Sylvie Colas, éleveuse de poulet de chair bio à Lectoure et porte-parole de la Confédération paysanne du Gers.

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