Aller au contenu principal

Famille Auzanneau en Deux-Sèvres : « On a construit pour développer notre vente directe d'oeufs »

Au mois de juillet, la famille Auzanneau a ouvert les portes de son élevage de poules pondeuses plein air à l'occasion de l'inauguration de son nouveau batiment acheté clé en main et construit par l'équipementier Ska France.

La famille Auzanneau devant le bâtiment neuf de 850 m2. Romain nouvel installé, Marie Ange et Éric.
La famille Auzanneau devant le bâtiment neuf de 850 m2. Romain nouvel installé, Marie Ange et Éric.

Spécialiste des élevages alternatifs, l’équipementier italien Ska fait aussi des bâtiments qu’il veut développer à l’étranger. Le quatrième bâtiment construit en France a été inauguré le chez Éric et Marie Ange Auzanneau, dans les Deux-Sèvres. Les cinq monteurs ont mis deux mois pour achever le bâtiment de 850 m2, à partir d’une dalle nue. Ce bâtiment de 6000 places de poules est le quatrième construit en pondeuses, après un en Seine-Maritime et deux dans la Marne.

 

 
Ska fabrique du sol au plafond le matériel composant cet équipement.
Ska fabrique du sol au plafond le matériel composant cet équipement. © P. Le Douarin

 

La famille Auzanneau produit des œufs plein air depuis 1997, en plus de détenir des vaches laitières,. Marie Ange et Éric ont d’abord travaillé pour Cocorette avec 3 000 poules sur nids paillés, jusqu’à la faillite du franchisé dont l’activité n’a pas été reprise.

 

 
Le bâtiment précédemment construit à 150 m est un tunnel avec alimentation en chaine plate.
Le bâtiment précédemment construit à 150 m est un tunnel avec alimentation en chaine plate. © P. Le Douarin

 

« Après, on a travaillé dix ans pour des éleveurs-conditionneurs et on a construit un tunnel pour 6 000 poules plein air, détaille Éric Auzanneau. On fait aussi un peu de vente directe à la ferme. »

Forte demande d'oeufs locaux

 

 
Éric Auzanneau est un ancien éleveur Cocorette Deux-Sèvres devenu fournisseur d'éleveurs conditionneurs vendant en direct. L'arrivée de son fils Romain l'incite à faire lui aussi le saut de la vente directe.
Éric Auzanneau est un ancien éleveur Cocorette Deux-Sèvres devenu fournisseur d'éleveurs conditionneurs vendant en direct. L'arrivée de son fils Romain l'incite à faire lui aussi le saut de la vente directe. © P. Le Douarin
La forte demande en œufs d’origine locale et l’envie de leur fils Romain de s’installer avec eux les ont décidés à s’agrandir pour se lancer dans le vente directe. « Au bout du bâtiment neuf, nous avons fait un local d’emballage avec une petite calibreuse de ferme. Nous ne devrions pas avoir de mal à commercialiser les œufs des 15 000 poules, au maximum, que nous aurons à partir de janvier 2022. »

 

 

 
La nouvelle emballeuse de ferme suffisante pour traiter tous les oeufs dans la salle d'emballage flambant neuve elle aussi
La nouvelle emballeuse de ferme suffisante pour traiter tous les oeufs dans la salle d'emballage flambant neuve elle aussi © P. Le Douarin
Les trois sites contigus fonctionneront en décalé pour lisser l’activité. Toutes les poules de réforme sont déjà vendues aux particuliers, vivantes ou sous forme de rillettes fabriquées par leurs soins. « Cela équivaut à une valorisation de 2 euros rapportés à la poule, ce qui est beaucoup mieux que d’obtenir quelques centimes pour les faire abattre, voire de payer pour. »

 

 

 
La transformation des poules de réforme en rillettes valorise très bien la viande
La transformation des poules de réforme en rillettes valorise très bien la viande © P. Le Douarin

 

Soutien d’un fonds régional agricole

La famille Auzanneau est adhérente de la coopérative Alicoop qui lui fournit l’aliment. Cette usine approvisionne une vingtaine d’élevages de pondeuses de taille moyenne (10 000 à 20 000 poules/site) et une quarantaine d’éleveurs de poulets label rouge, soit environ 38 000 tonnes d’aliments vendus par an sur les 350 000 tonnes fabriquées. Y être adhérent a permis aux Auzanneau de bénéficier de l’accompagnement de Soléo Développement. Suite à la dissolution du Gaec dans lequel était impliquée la famille Auzanneau, Soléo est entré au capital de la SCEA créée à la suite et en sortira dans cinq ans. Ce fonds d’investissement destiné aux éleveurs regroupe des coopératives de Poitou-Charentes et le Crédit agricole. Soléo peut aussi cautionné des prêts et apporte aux éleveurs l’expertise de ses partenaires coopératifs.

Les plus lus

<em class="placeholder">Nicolas Bourdon a réussi à aller au bout de son projet et peut être fier du résultat !</em>
En Bourgogne, Nicolas Bourdon s’est installé à tout prix en poulet 
À Sergines, près de Sens dans l’Yonne, Nicolas Bourdon a mis presque six ans pour concrétiser un projet de 1 800 m² de…
<em class="placeholder">Lorsque la pérennité du binôme Univom-Sypalm s’est posée, Ghislaine Lecoq n’a pas voulu abandonner l’organisation. Elle est restée par attachement à la marque, ...</em>
« Je suis fière de produire du poulet Duc de Mayenne »

Restée fidèle à son organisation Duc de Mayenne, Ghislaine Le Coq en récolte déjà les fruits.

<em class="placeholder">Abattoir Valotek</em>
« Je gagne du temps avec mon petit abattoir de volailles Volatek »

La Ferme de Passay, à Sillé-le-Philippe (Sarthe) s’est équipée d’un petit abattoir Volatek. Privilégiant le local, l’éleveur…

<em class="placeholder">Les deux frères, Lionel et Xavier Rivoal, âgés de 40 et 36 ans, introduisent avec un préau une différenciation Bien-être dans leur élevage déjà diversifié ...</em>
"Nous avons choisi une ventilation adaptée à notre poulailler avec préau"
Éleveurs de dinde à Plouvien dans le nord du Finistère, Lionel et Xavier Rivoal ont construit un préau en rénovant leur…
<em class="placeholder">Mathieu Périer et son épouse Christelle ont retrouvé un nouveau souffle pour l’agriculture en créant deux bâtiments pondeuses bio.</em>
« À 40 ans, nous sommes passés du lait à l’œuf bio »

Bien que lassés par la production laitière, Christelle et Mathieu Périer voulaient rester agriculteurs. En se lançant dans la…

Maïsadour programme plus de 4 millions de volailles en plus d'ici 2029

La coopérative Maïsadour annonce, dans un communiqué du 28 avril, un « soutien financier inédit » à ses adhérents…

Publicité
Titre
je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Version numérique de la revue Réussir Volailles
2 ans d'archives numériques
Accès à l’intégralité du site
Newsletter Volailles
Newsletter COT’Hebdo Volailles (tendances et cotations de la semaine)