De technicien à producteur d’œufs bio
Yves-Marie Carnot s’installe avec un bâtiment neuf de 12 000 pondeuses en agriculture biologique. Dans ses choix d’équipement, il a veillé à la maîtrise des coûts et au confort de travail.
« J’ai voulu faire simple et fonctionnel. » Yves-Marie Carnot a mis à profit son expérience de six années comme technicien en ponte pour concevoir son bâtiment de 12 000 poules pondeuses en production biologique, avec lequel il vient de s’installer. Il est situé sur la commune de Melgven dans le Finistère, tout proche d’un lotissement, pas loin de l’exploitation de poules en code 3 de ses parents. Plutôt que des petites volières, l’éleveur a préféré un système au sol sur caillebotis, « pour de meilleures conditions de travail. » Conçu par les Ets Le Couillard (coque et maçonnerie), le bâtiment de 23 mètres de large comprend une ligne centrale de pondoirs avec de part et d’autre une zone de caillebotis de 5,75 mètres puis deux jardins d’hiver de 4,55 mètres de large. Bardés de claire-voie et sur une dalle bétonnée en contrebas de 60 cm, ils donnent accès au parcours de 5 hectares.
