Avec 700 millions de poussins et 150 millions d’œufs à couver commercialisés par an, le danois DanHatch et le groupe d’accouvage belge BHV2 (1) font partie des leaders européens du secteur. En moins de deux ans, DanHatch et BHV2 ont repris deux affaires familiales bretonnes (Goasduff en 2017, Josset/Avi-Loire en 2018) et racheté le couvoir de poulettes Isa-SFPA de Saint-Marcellin (Isère) rattaché à Goasduff. Après leur implantation éclair, ils sont venus s’exposer au Space pour rassurer. La puissance de vente de BD France est de 3,5 millions de poussins par semaine, ce qui en fait le numéro un. Steven Vervaeke, codirigeant de BHV2, souligne l’importance de l’expertise technique dans un métier où la qualité du poussin fait la différence pour le couvoir et crée la performance pour le producteur.