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Toutes les plaques ne se valent pas

L’IFV et la chambre d’agriculture de la Gironde ont passé plusieurs plaques de filtration au crible. Leurs résultats pointent une grande hétérogénéité de classification des fabricants et des résultats pas toujours au rendez-vous.

La variabilité des plaques de filtrations semble très forte au sein d’un même segment.
© C. de Nadaillac

Peuvent mieux faire ! Tel est le verdict de la chambre d’agriculture de la Gironde et de l’IFV pôle Bordeaux-Aquitaine, au sujet des plaques de filtration. Leurs experts ont en effet passé 27 types de plaques, classés en quatre catégories, au banc d’essai, tant sur blancs que sur rouges. Avec un constat sans appel : la variabilité est très forte au sein d’un même segment de plaques. « Il y a des différences flagrantes de rétention et d’impacts organoleptiques entre les fabricants », regrettent les techniciens. Ils dénoncent que « de nombreuses plaques ne correspondent pas à leur dénomination. La rétention annoncée en diamètre de particules retenues semble pour le moins approximative, voire abusive, surtout pour le cas des types dites stérilisantes ».

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