[TAILLE DE LA VIGNE] « J’adapte mes gobelets palissés selon la météo »
Flavien Nicolas, vigneron à Cairanne, dans le Vaucluse, a planté des vignes en gobelet avec deux fils releveurs, pour s'adapter au changement climatique.
« Depuis 2008, j’ai planté plusieurs hectares en gobelet (mourvèdre, grenache, counoise), avec un niveau de fils releveurs, afin de pas avoir de jeunes plantations qui souffrent en été pour alimenter une grande charpentière et je voulais une meilleure régulation de la production. Le palissage maintient la végétation droite et permet de répondre au cahier des charges de l’appellation. Mais on peut moduler la hauteur du feuillage.
En gros, je relève aux 2/3 du sarment. Selon la météo, le dernier tiers sera plus ou moins retombant. S’il fait très chaud et lumineux, je laisse retomber. Si comme cette année les peaux sont fines, j’écime pour aérer. Ce mode de conduite en gobelet permet que la vigne souffre moins, qu’elle fasse moins de bois. Les grappes se développent mieux et les bois sont d’un plus gros diamètre. On maîtrise bien la vigueur. »
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