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Astuce | « On a installé des portes sur nos barriques pour la vinification intégrale »

Philippe et Jean-Marie Vial, vignerons à Saint-André-d’Apchon, dans la Loire, ont imaginé des portes en inox pour leurs…

Le densimètre connecté Densios permet de suivre très régulièrement l'évolution de la densité et de la température dans chaque cuve.
Des densimètres connectés pour maîtriser la fermentation alcoolique avec précision

La prise d’échantillons pour la mesure de la densité laisse place à des mesures automatisées et plus fréquentes, pour un…

Vinitech Sifel - Les trophées de l'innovation du palmarès 2022

Le salon Vinitech Sifel vient de dévoiler son palmarès de l'innovation. Découvrez les lauréats en viticulture et oenologie.

Une fois la prestation réalisée, Yann Cogné stocke ses bouteilles de tiré-bouché dans un local dédié de 500 m2.
« L’embouteillage à façon permet d’avoir un matériel de pointe »

Yan Cogné, vigneron en Anjou, fait appel à un prestataire pour mettre en bouteille. Il apprécie son matériel de pointe et son…

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Le digital au service des chauffes de précision

L’expertise du tonnelier s’appuie désormais sur des outils numériques pour maîtriser le point critique de l’élaboration d’un…

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Déléguer la gestion de son parc à barriques

Pour alléger les contraintes de temps, d’argent, et d’organisation d’un parc à barriques, la société H&A lui applique…