Thiamine, azote, levures inactivées, écorces, support... Le point sur ces constituants des activateurs et sur leur rôle dans la…
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Faut-il ajouter des activateurs pour faciliter les fermentations alcooliques, lesquels et à quel moment ? Difficile parfois de…
Ferco Oenologie propose, pour le millésime 2002, deux nouveaux tanins de pépins de raisin : Grap´tan V et Grap´tan E.
Méditerranée Oenologie va commercialiser la canne réfractométrique Renuvia, un outil doté d´une cellule optique qui mesure la…
Turbopigeur de Socma, Enomix de Pera et pigeur autonome d´Egretier : trois matériels aux caractéristiques différentes pour un…
La société Sarco met au point actuellement une gamme de colles à base de dérivés sélectionnés d´albumine.