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Production mondiale de vin : la France tombe à la troisième place du podium

Les aléas climatiques, nombreux et intenses en 2021, ont pénalisé la production viticole européenne et particulièrement française qui perd une place sur le podium des producteurs mondiaux de vin.

Vignoble côte du Rhône
© B. Compagnon

Fortes gelées en avril, pluies estivales, orages de grêles et épisodes de mildiou, le vignoble français a subi de nombreux aléas climatiques en 2021 et par conséquent passe cette année à la troisième place des producteurs mondiaux de vin, derrière l’Espagne, pour la première fois depuis 2013, a souligné jeudi 4 novembre l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) lors d’une conférence de presse.

Le changement climatique avec la multiplication d’épisodes extrêmes a touché également l’Espagne et l’Italie. Avec la France, ces trois pays qui représentent 45% de la production mondiale de vin ont perdu environ 22 millions d’hectolitres en 2021 par rapport à 2020.

La production italienne devrait représenter 44,5 millions d'hectolitres en 2021, en recul de 9% sur un an. L'Espagne prévoit pour sa part une production de 35 millions d'hectolitres (-14%). La France arriverait juste après, avec 34,2 millions d'hectolitres (en baisse de 27%). « Son plus bas volume de production depuis 1957 », a annoncé Pau Roca, directeur général de l’OIV.

A l'inverse dans l'hémisphère Sud, la production de vin a progressé pour atteindre le niveau record de 59 millions d'hectolitres (+19%).

En Amérique du Sud, le Chili a produit 13,4 millions d'hectolitres (+30% sur un an), son meilleur résultat depuis 20 ans. L'Argentine suit, avec 12,5 millions d'hectolitres (+16%). Le Brésil affiche un bond de 60% à 3,6 millions d'hectolitres. Côté Océanie, l'Australie a vu sa récolte augmenter de 30% à 14,2 millions d'hectolitres, au plus haut depuis 2006.

Au global, sur la base des informations collectées sur 28 pays, qui représentent 85% de la production mondiale en 2020, la production mondiale de vin de 2021 (jus et moûts exclus) est estimée entre 247,1 et 253,5 millions d’hectolitres, avec une prévision moyenne de 250,3 millions d’hectolitres.

Soit une production mondiale « extrêmement faible », à peine supérieure à la production historiquement faible de 2017, et en recul de 4% par rapport à 2020 et de 7% sur la moyenne sur 20 ans.

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