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Pensez à gérer vos risques

La gestion des risques doit faire partie de la réflexion globale stratégique des exploitations viticoles. Et parmi les risques les plus importants, ceux portant sur les aléas climatiques sont particulièrement prégnants. Voici les conseils de Sébastien Mérat, « risk manager » chez Peri-G.

Dois-je contracter une assurance climatique ? Et si oui, laquelle ? Pour éclairer les vignerons sur ces différents aspects, Sébastien Mérat, risk manager pour l’entreprise Peri-G, est intervenu lors de la dernière réunion Vitiscopie, organisée par le CERFrance de Saône-et-Loire. Ce consultant a présenté sa méthode, basée sur une cartographie des risques, facilitant ensuite la prise de décision.

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