bordeaux

Pas d’exclusion des vignerons bio à Bourg

Les côtes de bourg ont fait couler beaucoup d’encre ces derniers temps. Mais à tort. Contrairement à ce que l’on a pu lire ou entendre, les vignerons bio ne devraient pas être exclus de l’appellation en 2025. « Nous avons voulu être précurseurs, retrace Didier Gontier le directeur du syndicat. Dès que la loi Egalim a imposé d’inscrire une et une seule certification dans le cahier des charges des appellations, nous avons voulu nous positionner. » En février 2020, au cours de l’assemblée générale, les viticulteurs de l’AOC ont à 82 % opté pour la HVE3 (au détriment de la bio), cette certification recouvrant 79 % des surfaces de l’appellation.