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Monitoring

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Monitoring du groupe d'information Réussir.
L’analyse croisée des données mesurées dans le chai et les barriques permet de mieux comprendre le comportement du bois et du vin lors de l’élevage.
Un chai connecté pour mieux comprendre l’élevage
CentraleSupélec et la tonnellerie Taransaud ont allié leurs compétences afin de donner un cadre scientifique…
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