La haute valeur environnementale, une certification à améliorer
Promu par le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, le label HVE est fortement décrié. Cette certification a-t-elle un avenir ? Éléments de réponse.
Au départ, l'audit pour passer HVE nécessitait trois à quatre semaines de préparation.
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J.-C. Gutner
Selon le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, « la Haute valeur environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l’ensemble d’une exploitation préservent l’écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l’environnement (sol, eau, biodiversité…). Il s’agit d’une mention valorisante, prévue par le Code rural et de la pêche maritime ».
