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Bien utiliser les engrais foliaires

L’emploi d’engrais foliaires est pertinent lors de la période de croissance de la vigne, si toutefois les conditions sont mauvaises pour les racines.

La pulvérisation d'engrais foliaires est une voie pour renouer avec les rendements. Un stress nutritionnel au stade G, par exemple, conduit à des phénomènes de coulure.
© C. Bioteau

Avec la répétition des années chaotiques, de plus en plus de viticulteurs testent les engrais foliaires. D’autant plus que les produits se multiplient, notamment ceux pour aider la floraison. Mais sont-ils utiles, et comment les utiliser ? Pour Pascal Mallier, conseiller viticole, le bénéfice est indéniable. « Nous avons testé deux produits sur une parcelle de vouvray, explique-t-il. Un à base d’azote et un à base d’algues et oligoéléments. Dans les deux cas, nous avons obtenu des rendements supérieurs au témoin, pour des maturités et états sanitaires équivalents. » Il faut dire que le rôle de l’azote est primordial, que ce soit pour l’inflorescence de l’année en cours ou de la suivante, ou encore sur le phénomène de coulure. " Cependant, la fertilisation foliaire ne se pilote pas de façon systématique, avertit Jean-Pascal Goutouly, chercheur à l’Inra de Bordeaux.

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