De la qualité à moindre frais grâce aux staves
De la rondeur, du volume, de la finesse. Le laboratoire Gauthier, dans le Bordelais, a récemment confirmé l’…
Ses derniers articles d'actualité agricole
Le polyaspartate de potassium débarque dans les chais
C’est une avancée de taille. La Commission européenne vient d’autoriser l’utilisation du polyaspartate de…
Enrichir avec des semi-concentrés
De 2014 à 2016, Emmanuel Vinsonneau, de l’IFV pôle Bordeaux Aquitaine, a mené des essais en vue de…
[Astuce] Un vibroculteur vigneron qui désherbe et aplanit le sol
1 Récupérer un attelage trois points. Ici, le vigneron a utilisé celui d’un vieux semoir à maïs.…
Beaucoup de migrations pour un effet très limité
Les TCA ne sont que la partie émergée de l’iceberg. Les bouchons recèlent en effet de nombreux autres…
Un maury grenat alliant fraîcheur et mineralité
1 Un millésime atypique
Sur les coteaux de maury, dans les Pyrénées-Orientales, les frères Semper…
Bois : maîtriser l’oxygène dissous
C’est un phénomène admis depuis longtemps : la barrique permet des échanges gazeux et entraîne une…
Un crémant de limoux tout en fraîcheur
1 Une sélection de vignes en coteaux
Âgées de 25 ans, les vignes sélectionnées pour la cuvée des…
