[Vidéo] Analyse du vin : Sentia, l’analyseur de poche continue sa route
Après la défaillance d’Universal Biosensor, l’entreprise ayant mis au point l’analyseur œnologique Sentia, l’activité a été rachetée par Triton Biosensor et repart sur de nouvelles bases, ont assuré les nouveaux responsables au Sitevi.
Après la défaillance d’Universal Biosensor, l’entreprise ayant mis au point l’analyseur œnologique Sentia, l’activité a été rachetée par Triton Biosensor et repart sur de nouvelles bases, ont assuré les nouveaux responsables au Sitevi.
Connaissez-vous l'analyseur Sentia ? Cet appareil mesure six paramètres du vin par conductivité électrique grâce à des petites bandelettes qui font office d’électrodes. D'abord commercialisé par Universal Biosensor, l'analyseur est désormais fabriqué et commercialisé par Triton Biosensor, depuis Melbourne en Australie.
Le procédé est simple : il suffit de déposer une goutte de vin sur l’électrode et le résultat s’affiche en moins d’une minute : SO2 libre, acide malique, glucose, fructose, acide acétique et acidité titrable. L’appareil peut garder 2 000 analyses en mémoire. Les résultats sont transférables sur un tableur d’ordinateur pour une valorisation.
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La précision obtenue est suffisante pour un usage quotidien. Cet appareil ne remplace pas le laboratoire en cas de besoin d’une analyse officielle. Son prix : 2 200 euros plus 2 à 4 € par boîte de 25 bandelettes. La distribution en France est assurée par Vivelys et Bellot, notamment.
