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Vigne exprimant des symptômes foliaires d' esca, une maladie du bois, en été.
Maladies du bois de la vigne : quelles sont-elles et comment lutter ?
Esca, black dead arm et eutypiose sont les principales maladies du bois de la vigne en France. Ces maladies…
<em class="placeholder">Viticulture. Vendanges en Champagne. Récolte du raisin de cépage pinot noir.   Egrappage. Matériel d&#039;oenologie. Egrappoir. Fouloir.</em>
Vinification : faut-il choisir de l’azote minéral ou organique pour complémenter les moûts ? 
Si l’analyse d’un moût révèle une carence azotée, l’azote organique, plus facilement utilisable par la levure…
<em class="placeholder">moût de syrah en fermentation</em>
Bioprotection ou sulfitage : que faire en cas de vendange altérée ?
La bioprotection peut être efficace contre les micro-organismes d’altération mais elle ne fonctionnera pas en…
<em class="placeholder">dégustation d&#039;essais soirée Beaujotech 2025</em>
Vinification : de l'intérêt de l'acide malique 
Que ce soit sous sa forme L ou D-L, l'acide malique a de nombreux atouts, souvent méconnus.
<em class="placeholder">nettoyage enzymatique</em>
Hygiène de chai : le pouvoir des enzymes
Quand la méthode chimique touche à ses limites, l’utilisation de produits à base d’enzymes peut résoudre des…
<em class="placeholder">IFV 30 - prélèvement feuille analyse</em>
Analyse pétiolaire des vignes : comment et pourquoi se lancer ?
Assez facile à réaliser, l’analyse pétiolaire livre un instantané de la nutrition de la vigne. Un outil…
<em class="placeholder">Filtre tangentiel Della Toffola pour préparation des vins à la mise en bouteille ou à l&#039;embouteillage, au domaine Raimbault-Pineau, à  Sury-en-Vaux près de Sancerre dans ...</em>
Vinification : pourquoi et comment réaliser une fermentation malo-lactique partielle ?
Faire ou ne pas faire la fermentation malo-lactique, telle a toujours été la question. Avec la diminution des…
<em class="placeholder">parcelle de vigne clôturée</em>
Gibier : faites cofinancer la clôture de vos parcelles de vigne
Dans plusieurs départements, les fédérations de chasse proposent des conseils et des aides financières pour l…
<em class="placeholder">Serge Depeyre du Clos des Fées pose une clôture autour d&#039;une parcelle de vigne</em>
Gibier : « Notre clôture permanente autour de la vigne devrait être amortie en trois ans »
Serge Depeyre, chef de culture au Clos des Fées, dans les Pyrénées-Orientales, se dit satisfait d’avoir fait…
Feuille avec des symptômes de flavescence dorée
Comment lutter contre la flavescence dorée de la vigne ?
Transmise par la cicadelle Scaphoideus titanus, la flavescence dorée de la vigne peut entraîner l’arrachage…