Après plusieurs semaines de pressions à la baisse sur les prix du Hoggets, la situation s’améliore début mars, avec une petite reprise de la demande, selon Irish Farmer Journal. En semaine 9, à 6,30 €/kg, il a gagné 0,15 € d’une semaine sur l’autre, restant toutefois 0,65 € sous ses niveaux de 2022 et 2021. Sur les deux premiers mois de l’année, le cours du Hoggets se situe en moyenne 0,65 €/kg sous celui de 2022. La baisse de la demande (marché intérieur et export), en lien avec une crise du pouvoir d’achat qui s’accentue dans de nombreux pays, a alourdi le marché, face à une production irlandaise qui elle, est restée dynamique. La situation est globalement la même pour le cours britannique.
