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La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

porcs en élevage — La baisse des températures permet à la production de reprendre un rythme plus normal Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc français recule toujours après la chute en Allemagne

Après leur chute de la semaine 38, les cotations du porc en Allemagne, Belgique et aux Pays-Bas se sont stabilisées. Mais…

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24 septembre 2026 | 1 min

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Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

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18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les abattages de vaches laitières sont les seuls à progresser en mai Crédits : © Virginie Pinson

vaches limousines dans un pré de loin — Les abattages de vaches laitières sont les seuls à progresser en mai Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Baisse des abattages de bovins : quelle catégorie recule le plus en mai ?

Les abattages de bovins ont continué de baisser en mai en France. Seules les vaches de réforme affichent une hausse.

30 juin 2025 | 1 min

Les exportations de porc américain vont reprendre de plus belle vers la Chine Crédits : © Catherine Takougang

Des pieds de porc vendus aux états-Unis — Les exportations de porc américain vont reprendre de plus belle vers la Chine Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Les relations entre la Chine et les États-Unis s'améliorent

Sur le marché international, un nouveau cap est franchi dans la relation Chine et les États-Unis, avec l’agrément de 23…

27 juin 2025 | 1 min

Les prix des vaches laitières donnent des signes de stabilisation après leur envolée Crédits : © Réussir Archives

vache laitière devant une mangeoire de paille — Les prix des vaches laitières donnent des signes de stabilisation après leur envolée Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

25 juin 2025 | 1 min

Les représentants de l'amont et de l'aval réunit autour d'une table ronde lors de l'assemblée générale d'Uniporc et du MPF, débattent sur les évolutions de 2024 de l'activité porcine . Crédits : © Catherine Takougang

Assemblée générale d'Uniporc table ronde — Les représentants de l'amont et de l'aval réunit autour d'une table ronde lors de l'assemblée générale d'Uniporc et du MPF, débattent sur les évolutions de 2024 de l'activité porcine . Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les 3 points à retenir de l’AG d’Uniporc

Sur la zone Uniporc, les abattages de porc ont diminué au cours de l’année 2024, tandis que les poids à l’abattage et la…

24 juin 2025 | 1 min

Vincent Chantellier, choisit la vision optimste de voir le verre à moitié plein pour l’avenir de la filière porcine en Europe Crédits : © Armelle Puybasset

vincent Chantellier économiste INRAE — Vincent Chantellier, choisit la vision optimste de voir le verre à moitié plein pour l’avenir de la filière porcine en Europe Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Bétail/Viande

« L’UE a toujours produit plus de viande porcine qu’elle n’en consomme, et cela ne risque pas de changer », pour Vincent Chatellier

La consommation de viande porcine devrait continuer à progresser dans l’Union européenne, qui devrait rester une plaque…

23 juin 2025 | 1 min

Prix du porc 56 TMP à Plérin en euro/kg par semaine Crédits : © Les Marchés

courbe de prix — Prix du porc 56 TMP à Plérin en euro/kg par semaine Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : un marché dynamique en France, tendu en Espagne, qui cale en Allemagne

Les prix du porc ont continué leur hausse en France cette semaine, dans un contexte commercial fluide tandis que la…

20 juin 2025 | 1 min

Christian Solle, représentant de la Chambre d’agriculture de Rhénanie-du-Nord-Westphalie en Allemagne Crédits : © Catherine Takougang

Christian Solle, représentant de la Chambre d’agriculture de Rhénanie-du-Nord-Westphalie en Allemagne — Christian Solle, représentant de la Chambre d’agriculture de Rhénanie-du-Nord-Westphalie en Allemagne Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

L’Allemagne a perdu un quart de ses porcs en 10 ans, quel avenir pour la filière ?

En dix ans, le nombre d’élevages et le cheptel porcin ont fortement diminué en Allemagne. À cela s’ajoutent une baisse…

19 juin 2025 | 1 min

L'Australie était très présente sur le marché mondial de l'agneau en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

gigot d'agneau australien — L'Australie était très présente sur le marché mondial de l'agneau en 2024 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande ovine : à quoi ressemble le marché mondial en 2025 ?

Alors que la Chine reste le débouché majeur de la production de viande ovine en Océanie, ses achats tendent à reculer. Du…

19 juin 2025 | 1 min

Les exportations de viande bovine et porcine ont affiché plusieurs années de dynamisme, la guerre commerciale de Donald Trump va-t-elle changer la donne ? Crédits : © Généré par l'IA

un conteneur aux couleurs du drapeau américain dans un port de commerce — Les exportations de viande bovine et porcine ont affiché plusieurs années de dynamisme, la guerre commerciale de Donald Trump va-t-elle changer la donne ? Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande : la guerre commerciale a plombé les exportations américaines de porc et de bœuf en avril

L’escalade des droits de douane entre les États-Unis et la Chine a conduit à une chute des exportations américaines de porc…

16 juin 2025 | 1 min

Prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

courbe de prix — Prix du porc à Plérin Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Prix du porc : 3,1 centimes de hausse cette semaine après deux mois de stabilité

Le prix du porc a progressé cette semaine sur le Marché du Porc Français, dans un contexte de demande soutenue, et malgré…

12 juin 2025 | 1 min

La Hongrie devra attendre le 20 juillet pour demander à l’OMS de retrouver son statut indemne de fièvre aphteuse. Crédits : © Photo de Matthieu Levé sur Unsplash

drapeau hongrois qui flotte au vent sur fond de ciel — La Hongrie devra attendre le 20 juillet pour demander à l’OMS de retrouver son statut indemne de fièvre aphteuse. Crédits : © Photo de Matthieu Levé sur Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Fièvre aphteuse : la Hongrie dit avoir contenu l’épidémie

La Hongrie a identifié plusieurs foyers de fièvre aphteuse au printemps. Elle a annoncé, le 6 juin, avoir contenu l’épidémie.

12 juin 2025 | 1 min

Les prix des agneaux n'ont pas rebondi pour l'aïd Crédits : © Virginie Pinson

ovins sur un marché aux bestiaux — Les prix des agneaux n'ont pas rebondi pour l'aïd Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

L’aïd el-Kébir n’a pas tendu les prix des agneaux

La fête de l’aid el-Kebir, aussi appelée aïd al-Adha, n’a pas vraiment interrompue la baisse saisonnière des cours des…

12 juin 2025 | 1 min

La production porcine britannique a été confrontée à une forte augmentation des coûts de production au cours des cinq dernières années Crédits : © Rocco Dipoppa

drapeau britannique et européen — La production porcine britannique a été confrontée à une forte augmentation des coûts de production au cours des cinq dernières années Crédits : © Rocco Dipoppa

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Quel bilan pour le Royaume-Uni cinq ans après le Brexit ?

Les cinq dernières années ont été une période mouvementée pour l'industrie porcine britannique. Le commerce et la…

11 juin 2025 | 1 min

Inaporc craint que l'enquête anti dumping fragilise la filière à hauteur de 500 millions d'euros. Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

enquete anti dumping — Inaporc craint que l'enquête anti dumping fragilise la filière à hauteur de 500 millions d'euros. Crédits : © Image générée par l'intelligence artificielle

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : Pékin prolonge son enquête sur les exportations européennes jusqu’au 16 décembre

L’enquête antidumping de la Chine sur les importations de viande de porc et de sous-produits porcins originaires de l'UE…

11 juin 2025 | 1 min

Mahfoud Hassaini, gérant du sarl Mahida Food Products. Crédits : © Catherine Takougang

salon snacking show — Mahfoud Hassaini, gérant du sarl Mahida Food Products. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Halal : « Notre objectif, trouver des abattoirs en France prêts à développer une production de viande halal tracée et certifiée »

9 juin 2025 | 0 min

Marché du porc français, Marché en vif, 56 T.M.P. en €/kg/carcasse Crédits : © Les Marchés

Graphique du cours du porc — Marché du porc français, Marché en vif, 56 T.M.P. en €/kg/carcasse Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi le marché européen manque d'impulsion

Les cours du porcs restent globalement stables en Europe, alors que la demande en viande est jugée décevante. En Chine, les…

5 juin 2025 | 1 min

La production de veau sous la mère implique des astreintes qui découragent le renouvellement des générations Crédits : © La Creuse agricole

vaux race limousine tetant sa mère — La production de veau sous la mère implique des astreintes qui découragent le renouvellement des générations Crédits : © La Creuse agricole

Economie Marché Bétail/Viande

Veau sous la mère : « Aujourd’hui un éleveur qui arrête n’est jamais remplacé »

L’élevage de veaux sous la mère, traditionnel mais contraignant, est en chute libre alors que l’engraissement de broutard…

5 juin 2025 | 1 min

L'interprofession Inaporc compte, avec sa démarche de responsabilité sociétale "Demain Le Porc", maintenir une production équivalente à la consommation française. Crédits : © Catherine Takougang

Deux porcs en gestation, élevage sur paille — L'interprofession Inaporc compte, avec sa démarche de responsabilité sociétale "Demain Le Porc", maintenir une production équivalente à la consommation française. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : « la production baisse plus vite que la consommation » alerte Anne Richard d’Inaporc

La France est de moins en moins souveraine sur la viande de porc. Alors que les départs en retraite vont être nombreux chez…

5 juin 2025 | 1 min

Le prix moyen pondéré des gros bovins a augmenté de plus de 21 % en un an et de 53 % en trois ans. Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix moyen pondéré des gros bovins — Le prix moyen pondéré des gros bovins a augmenté de plus de 21 % en un an et de 53 % en trois ans. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des bovins : stabilisation dans un équilibre de marché fragile

Les cotations des gros bovins ont continué de progresser la semaine dernière mais moins que la flambée observée sur les…

3 juin 2025 | 1 min

Blanquette, osso bucco, escalope de veau à la crème sont très présents dans les esprits des consommateurs Crédits : © Cyril Lignac pour Bravo le Veau

osso bucco dans une assiette — Blanquette, osso bucco, escalope de veau à la crème sont très présents dans les esprits des consommateurs Crédits : © Cyril Lignac pour Bravo le Veau

Economie Marché Bétail/Viande

Viande de veau : « les campagnes de communication ont eu un impact très positif » selon OpinionWay

Les consommateurs ont une bonne image de la viande de veau, notamment pour sa tendreté et son rappel des traditions…

3 juin 2025 | 1 min

La mission d’information sur les problématiques économiques de l’abattage dans le contexte de réduction des cheptels a présenté son rapport le 28 mai. Crédits : © Virginie Pinson

pistolet étourdissement en abattoir — La mission d’information sur les problématiques économiques de l’abattage dans le contexte de réduction des cheptels a présenté son rapport le 28 mai. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Crise des abattoirs : que retenir du rapport de la mission parlementaire ?

La Commission économique de l’Assemblée nationale a lancé une mission d’information sur les problématiques économiques de…

2 juin 2025 | 1 min

L'Espagne apparaît, pour certains acheteurs asiatiques, comme un fournisseur de viande de porc plus stable et rassurant que les USA Crédits : © Généré par l'IA

un drapeau espagnol détouré selon la silhouette d'un cochon — L'Espagne apparaît, pour certains acheteurs asiatiques, comme un fournisseur de viande de porc plus stable et rassurant que les USA Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : pourquoi l’Espagne pourrait consolider sa place de leader à l’export en 2025

L’Espagne est le premier exportateur mondial de produits du porc en valeur, devant les États-Unis qui sont pourtant premier…

30 mai 2025 | 1 min

Les ventes d'alternatives végétales à la viande reculent toujours aux États-Unis Crédits : © Mary West

burger vegetal — Les ventes d'alternatives végétales à la viande reculent toujours aux États-Unis Crédits : © Mary West

Economie Marché Bétail/Viande

États-Unis : Pourquoi les alternatives végétales à la viande reculent

Aux États-Unis, les ventes d’alternatives végétales à la viande se sont effondrées ces douze derniers mois, tandis que…

30 mai 2025 | 1 min

Les achats de viande bovine ont reculé de près de 10 % au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

viande bovine en barquette au supermarché — Les achats de viande bovine ont reculé de près de 10 % au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Hausse des prix des bovins : la consommation de viande bovine marque le pas

La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais les achats des…

28 mai 2025 | 1 min

Des opérateurs français effectuent une première expédition d’abats blancs (estomacs, intestins…) vers la Chine Crédits : © CE/Kevin Lee Archives

Terminal portuaire de containers au port en eaux profondes de Yangshan à Shangai. Empilement de conteneurs. — Des opérateurs français effectuent une première expédition d’abats blancs (estomacs, intestins…) vers la Chine Crédits : © CE/Kevin Lee Archives

Economie Marché Bétail/Viande

« On ose espérer que la Chine ne taxe pas le porc français »

Entre 2014 et 2024, les importations françaises de produits porcins ont baissé en volume, mais augmenté en valeur. Bien que…

27 mai 2025 | 1 min

Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

petit veau laitier devant un seau — Le manque de petits veaux limitent les mises en place dans les ateliers d'engraissement de veaux de boucherie Crédits : © Costie Pruilh

Economie Marché Bétail/Viande

Veaux de boucherie : « Malgré les coûts élevés, notre filière se porte bien »

La filière veau de boucherie est confrontée à une envolée des prix des petits veaux, qui pourrait bien durer. Mais à la…

27 mai 2025 | 1 min

En hausse, , la cotation du porc en Allemagne n’en reste pas moins inférieure de 4,5 % à son niveau de l’an dernier et 7,6 % à son niveau de 2023. Crédits : © Les Marchés

graphique prix du porc en allemagne — En hausse, , la cotation du porc en Allemagne n’en reste pas moins inférieure de 4,5 % à son niveau de l’an dernier et 7,6 % à son niveau de 2023. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix du porc allemand gagne 10 ct/kg même si l'effet barbecue tarde à se faire sentir

Le prix du porc a progressé cette semaine en Allemagne, malgré un commerce de la viande assez calme. La référence française…

22 mai 2025 | 1 min

Le sud de l'Australie est touché par une forte sécheresse Crédits : © Virginie Pinson

bovins parqués dans une foire agricole en australie — Le sud de l'Australie est touché par une forte sécheresse Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : en Australie, des abattages massifs et des prix en baisse à cause de la sécheresse

En Australie, les éleveurs sont contraints par la sécheresse et le manque de fourrage à faire abattre massivement leurs…

19 mai 2025 | 1 min

Le cours du porc à Plérin n'a évolué que de 10 centimes d’euro par kilo, depuis le début de l'année 2025. Crédits : © Les Marchés

cours porc français 2025 janvier à mai — Le cours du porc à Plérin n'a évolué que de 10 centimes d’euro par kilo, depuis le début de l'année 2025. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : en France les prix stagnent au grand regret de la FNP, au Danemark, le marché est tendu

Peu d’évolutions ont été observées cette semaine sur les principales places européennes. La tendance du cours est à la…

16 mai 2025 | 1 min

« Nous sommes prêts à coopérer avec les autorités françaises pour importer davantage de viande bovine issue de vos terroirs» a déclaré le Vice-Premier Ministre chinois Crédits : © Interbev

délégation chinoise en visite — « Nous sommes prêts à coopérer avec les autorités françaises pour importer davantage de viande bovine issue de vos terroirs» a déclaré le Vice-Premier Ministre chinois Crédits : © Interbev

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : la France va-t-elle pouvoir réexporter en Chine ?

Sous embargo à cause de la FCO depuis la fin de l’année dernière, la viande bovine française ne trouve plus le chemin de la…

14 mai 2025 | 1 min

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