Début de campagne
Raisin de table : une belle année en quantité et en qualité
Avec deux semaines d’avance, le raisin français a fait son retour. Les voyants sont également au vert côté consommation. La récolte du Muscat débute cette semaine.
Avec deux semaines d’avance, le raisin français a fait son retour. Les voyants sont également au vert côté consommation. La récolte du Muscat débute cette semaine.
Avec une semaine d’avance (deux semaines par rapport à l’année dernière), le raisin de table français a fait son retour sur les étals avec les variétés précoces (Prima, Ora, Cardinal…). La récolte du Muscat du Ventoux débute en cette semaine 34. L’arrêté préfectoral pour la récolte des fruits qui répondent au cahier des charges de l’AOP Muscat de Ventoux a été pris, pour cette année, le 10 août.
Le potentiel est annoncé normal. « Nous nous attendons à une très belle récolte nationale, à la fois en quantité et en qualité, précise pour FLD Alexandra Lacoste, directrice de l’AOPn Raisin de table. Les volumes devraient tourner autour de 35 000 à 40 000 t toutes variétés confondues, ce qui est équivalent à l’année dernière. Les conditions météorologiques nous promettent, pour l’instant, une belle qualité. Les surfaces restent stables (autour de 5 200 ha pour le bassin Sud-Est). »
Côté consommation, les voyants sont eux aussi au vert. « Les variétés précoces, présentes depuis déjà 15 jours, sont vues comme des fruits d’été. Or cette année, on a un petit déficit en melon, abricot et pêche qui ont été en avance, ce qui a pu jouer en faveur du raisin, dont la consommation est en outre beaucoup moins météo-sensible que ces fruits, analyse Alexandra Lacoste. Puis en août et cet automne, le raisin de table français, qui bénéficie de deux AOP -Muscat du Ventoux et Chasselas de Moissac-, jouera sur cette notion de terroir. »
Conditionnement : des tests consommateurs prévus
Des dégustations sur les marchés de Lyon seront organisées en septembre avec Interfel ; et un partenariat avec Elior est prévu à la rentrée. Outre l’aspect terroir, l’AOPn continuera de promouvoir la HVE (déjà la moitié de ses adhérents est certifiée).
Enfin, l’AOPn se penche sur le conditionnement. Barquette plastique, carton (visibilité du produit moins bonne) ou vrac (problématique sanitaire), comment concilier exigences des consommateurs et environnementales ? Lors de la Fête du Muscat du Ventoux, qui aura lieu à Mazan (Vaucluse) le 13 septembre, l’AOPn prévoit d’organiser des tests consommateurs pour apporter des premières réponses.
