Le graphique
Une évolution contrastée des abattages en porc européens en 2020
Les volumes d’abattage en porc dans l’Union européenne à 27 membres ont dépassé 245 millions de têtes en 2020, soit une progression de 0,2 % par rapport à 2019 (+1,2 % en tonnage). Derrière cette moyenne se cachent des évolutions très contrastées, en particulier pour les deux principaux producteurs européens. L’Allemagne a vu ses volumes en nombre de têtes chuter de 3,5 %, pénalisée par l’épidémie de coronavirus et la fermeture de marchés vers les pays tiers, liée à la fièvre porcine africaine. À l’inverse, les abattages espagnols ont progressé de 6,6 %, sous l’effet d’un marché porteur à l’export et d’un développement des abattoirs. En troisième position, la France a abattu 23,3 millions de porcs en 2020, soit une baisse de 1,1 % par rapport à l’année précédente.
