Le 18 septembre dernier était inauguré le tout premier bâtiment d’engraissement financé par So’Porc, une société de portage immobilier créé par la coopérative Fipso et le groupe Avril via l’entreprise Sanders-Euralis. Ce bâtiment se situe chez Corinne et Joël Ferrand, éleveurs à Trie-sur-Baïse dans les Hautes-Pyrénées. Tout un symbole, puisque jusque dans les années 80, un important marché aux porcelets se déroulait chaque semaine dans ce village. Les porcelets étaient essentiellement produits par de petits naisseurs qui les vendaient à 25 kilos à des engraisseurs. Ce marché n’existe plus. « Désormais, les porcs sont produits essentiellement par des exploitations naisseur engraisseur dont la pérennité est assurée grâce à une nouvelle génération d’éleveurs qui confortent et développent les élevages existants », explique Patrick Le Foll, le directeur de Fipso.