Aller au contenu principal

Un bâtiment d'engraissement bien-être en synergie avec la méthanisation

À l’EARL de la Cour, le nouveau bâtiment d’engraissement de 1 900 places est équipé d’un système de distribution de paille et d’un racleur en V. La fraction solide va dans le méthaniseur qui fournit la chaleur pour chauffer les salles.

Le bâtiment d’engraissement de 1 900 places réalisé par les quatre associés du Gaec de la Cour à Andel, dans les Côtes-d’Armor, est la preuve qu’il est possible de concilier performances techniques de haut niveau, bien-être animal et impact environnemental maîtrisé dans un bâtiment conventionnel. Le bâtiment Isotek conçu par I-Tek choisi par les associés de l’EARL est constitué de huit salles d’engraissement de 240 places chacune. Chaque salle contient huit cases d’une capacité de trente porcs. Dans chaque salle, quatre lignes de raclage en V permettent une évacuation différenciée des déjections liquides et solides. Une conception déjà mise en place dans ce type de bâtiment chez Laurent Dartois à Guenroc (voir Réussir Porc janvier 2018 page 40). La fraction solide du raclage est envoyée quotidiennement dans le méthaniseur de l’exploitation pour produire du biogaz. Une partie de la chaleur issue de la cogénération est utilisée sous forme d’eau chaude pour préchauffer l’air entrant dans les salles du bâtiment au moyen de générateurs d’air chaud. Ces générateurs sont situés à l’entrée des gaines de ventilation.

La fraction solide des déjections est envoyée au méthaniseur

Le raclage permet aux éleveurs d’apporter une touche supplémentaire de bien-être aux animaux avec l’installation d’un système de distribution de paille. Pour éviter qu’elle soit rapidement évacuée par les cochons au travers des caillebotis, la dalle qui constitue le sol du couloir central des cases déborde de 40 cm à l’intérieur des cases. « Grâce au concept de ventilation Exatop qui limite la montée des températures, ce gisoir ne sera pas une zone d’inconfort en été », indique Tanguy Pestel, le directeur d’I-Tek. Une affirmation à confirmer dès l’été prochain puisqu’il s’agit de la première réalisation de ce genre.

Le reste du bâtiment fait appel à des équipements éprouvés. L’aliment est distribué à sec dans des nourrisseurs avec un système de précision multiphase, permettant la distribution d’aliments correspondant précisément aux besoins physiologiques des animaux. La ventilation qui associe les poteaux Exatop et une extraction centralisée basse permet une répartition égale de l’air dans toute la salle et une régulation précise des débits. Les cloisons du bâtiment sont constituées d’une plaque de 5 cm de polyuréthane prise en sandwich dans deux plaques en aluminium, qui lui confère une bonne isolation. « Ce matériau n’absorbe pas l’humidité et sèche plus rapidement après lavage qu’un mur en béton », rappelle Tanguy Pestel. Une caractéristique qui permet une montée en température rapide dans les jours qui suivent l’arrivée des animaux.

Le cahier des charges Kermené valorise le bien-être

En dehors de la paille, le bien-être est également présent via les jouets et les matériaux de manipulation mis en place dans les cases (morceau de bois et chaîne), et par une surface par porc de 0,85 m2. De grandes fenêtres permettent un bon éclairage naturel. « Tous ces aspects font partie du cahier des charges « collectif niveau 2 » proposé par Kermené, basé sur des objectifs de progrès dans les élevages », explique David Garoche, qui était avec ses associés parmi les premiers éleveurs à adhérer à cette démarche en 2019. Cette démarche leur permet d’obtenir une rémunération de leurs porcs charcutiers basée sur le coût de production, permettant notamment de couvrir les surcoûts du bâtiment. Des surcoûts non négligeables, puisque cet engraissement revient à 750 euros la place.

Les fournisseurs

Terrassement ETA Pain, PLouha (Côtes-d’Armor)
Bâtiment I-Tek, Trémeur (Côtes-d’Armor)
Maçonnerie RB Maçonnerie, Lamballe (Côtes-d’Armor)
Ventilation Fancom/Agrilec, Caulnes (Côtes-d’Armor)
Caillebotis Anders béton, Meer (Belgique)
Pailleuse SARL Gastineau David, Montreuil-sur-Ille (Ille-et-Vilaine)
Chauffage APC énergie, Coëtmieux, Côtes-d’Armor
Alimentation multiphase Skiold, Pontivy (Morbihan)
Racleurs Concept Rolland Développement, Ernée (Mayenne)

Un système de distribution de paille automatisé

La pailleuse commercialisée par la société Gastineau David permet de distribuer un volume de paille identique à toutes les cases du bâtiment, grâce à des trémies situées au-dessus des cloisons de séparation entre deux cases. Les bottes de paille (round ballers ou big ballers) sont posées sur un plateau équipé d’un hérisson permettant un hachage fin, afin d’obtenir des brins courts et défibrés. La paille est ensuite convoyée par une grosse chaîne à pastille de 200 mm de diamètre qui circule en boucle dans le bâtiment. L’ouverture des trémies est gérée par un câble actionné par un vérin. Une programmation permet une distribution par petites quantités étalée sur l’ensemble de la journée.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir porc.

Les plus lus

Arrêt de la castration à vif : la pression monte
L’association d’éleveurs « pour le bien-être animal et la non castration » reste mobilisée au sujet de l’arrêté interdisant…
Michel et Bruno Hamon, Gaec Coat-Bihan. « Le lavage révèle la dextérité de celui qui le programme. » © D. Poilvet
Lavage en élevage de porc : « Le robot fait le travail le plus pénible »
Les associés du Gaec Coat Bihan à Plédéliac, dans les Côtes-d’Armor, utilisent deux robots de lavage pour laver toutes les salles…
Les nez humains doivent sentir les molécules odorantes sur le gras chauffé des carcasses. © UGPVB
Un kit de sélection des futurs nez humains pour détecter les odeurs sexuelles sur les carcasses de porcs en abattoir
Dans l’hypothèse d’un développement de la production de mâles entiers ou immunovaccinés, Armelle Prunier de l’Inrae a mis au…
Le nombre d’Enterococcus et de coliformes totaux dans la soupe peut être un indicateur d’une soupe de mauvaise qualité microbiologique et à risque de diarrhées néonatales. © D. Poilvet
Un lien entre l’hygiène de la soupe des truies et les diarrhées néonatales
Une étude de Porc. spective montre que le risque d’avoir des diarrhées néonatales augmente lorsque le dénombrement d’entérocoques…
Yann Grelet, avec Jean-Jacques Rocher, technico-commercial Nutréa, et Anne Bouché, responsable marché en nutrition porc Nutréa. L’entreprise a suivi chez Yann Grelet les performances des porcs charcutiers alimentés au blé noir grâce notamment à une bascule connectée qui pèse instantanément les animaux en cours d’engraissement. © D. Poilvet
Nutréa lance le porc « cultivé et nourri au blé noir »
Deux ans d’investigations ont été nécessaires à Nutréa en collaboration avec un éleveur morbihannais pour élaborer un cahier des…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Version numérique de la revue Réussir Porc
2 ans d'archives numériques
Accès à l’intégralité du site
Newsletter Filière Porcine
Newsletter COT’Hebdo Porc (tendances et cotations de la semaine)